街区,是城市里的一种空间构成单位,但在CITY WALK复兴之前,我们甚至在比较长的一段时间里对这个概念略感模糊。现在好了,打开户外,回归附近,街区重新回到了我们的视野里,我们不需要再讨论街区是什么,只需要在乎街区里有什么,以及它未来会变成什么样。
2024年,新一酱将用商业空间算法,更细致地描绘我们的街区究竟是什么模样。起头第一篇,我们先来看看熟悉的咖啡和奶茶。
如果将咖啡和奶茶作为两种存在竞争关系的业态——确实从饮品的需求来说,几乎没人会同时喝咖啡和奶茶,那么同一个街区范围内这两种类型的门店数量比例关系就可以推导出谁是更具主导性的业态。
比如下图的上海街区地图中,浅蓝色是绝对的咖啡主导区,玫红色是绝对的奶茶主导区,而蓝紫色的,则是咖啡和奶茶平分秋色的街区。
当然,在这张图中你能读到的有效信息量还不止哪里什么业态占主导这么多:
新一酱在算咖啡奶茶街区地图时,额外还计算了一些数据,比如价格。
从整座城市的这两种业态来看,即使是在商业最繁荣的几座城市,它们门店的人均消费段也出现了不同的表现:
上海的咖啡出现了单价20元和35元明显出现了两个波峰,这也是上海现制咖啡市场实际最大的两个价格竞争段。北京的表现略有相似,但20元段位上的咖啡馆数量和比例明显偏少。广州和成都的咖啡馆聚焦在做20元段的生意,对高价咖啡的偏好不明显;深圳咖啡的主力价格段则整体较为均匀地分布于20元至35元之间。
奶茶的产品竞争完全聚焦在15元左右的价格段上。除了北京和上海的峰值价格偏高2元左右,广州、深圳、成都的奶茶价格峰值都很集中。
下周完成紧锣密鼓的计算之后,新一酱会继续奉上北京、广州、深圳和成都的咖啡奶茶街区地图,欢迎期待!
如果你还有想看的城市和业态,也请留言告诉新一酱哦。